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La “Pousse en Claire de Jade”


La “Pousse en Claire de Jade” est une huître cultivée de façon spéciale et qui demande beaucoup d’attention. Elle est semée à la main avec une quantité de 12 huîtres au M2. Elle repose sur le fond des claires pendant 4 à 5 mois. C’est LA QUINTESSENCE de l’huître, d’une EXTREME finesse en bouche, d’une CHAIR FERME et DELICATE, et d’une SAVEUR INCOMPARABLE.


Nous vous proposons également le saumon et la truite fumée

Le saumon est élevé en pleine mer en écosse,
il est ensuite préparé et fumé en Vendée.

La truite est élevée dans les rivières des Pyrénées,
puis fumée en Vendée.
Ces poissons sont fumés à froid au bois de Hêtre.
Des PRODUITS EXCEPTIONNELS !