Océan Et Fraîcheur,

artisan affineur et producteur engagé en Vendée.


Qui sommes-nous


OCEAN ET FRAICHEUR est spécialisée dans l’affinage de coquillages, comme d’autres affinent le fromage.

Nous sommes installés à Bouin en Vendée dans la baie de Bourgneuf en Retz, face à l’ile de Noirmoutier. Notre savoir-faire en termes d’affinage est reconnu par les plus grands chefs et cheffes étoilés français, allemands, et danois.


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Notre site : L'Océan les chefs et vous vous explique étape par étape comment réaliser des recettes succulentes et un dressage aux petits oignons.


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