Les Nouveautés


La “Pousse en Claire de Jade”


La “Pousse en Claire de Jade” est une huître cultivée de façon spéciale et qui demande beaucoup d’attention. Elle est semér à la main avec une quantité de 12 huîtres au M2. Elle repose sur le fond des claires pendant 4 à 5 mois. C’est LA QUINTESSENCE de l’huître, d’une EXTREME finesse en bouche, d’une CHAIR FERME et DELICATE, et d’une SAVEUR INCOMPARABLE.



Nous vous proposons également le saumon et la truite fumée

Le saumon est élevé en pleine mer en écosse,
il est ensuite préparé et fumé en Vendée.

La truite est élevée dans les rivières des Pyrénées,
puis fumée en Vendée.
Ces poissons sont fumés à froid au bois de Hêtre.
Des PRODUITS EXCEPTIONNELS !

En cette période houleuse rien de mieux que l’iode et l’air de l’Atlantique !

Océan et Fraicheur vous propose des coquillages affinés en claire à Bouin,
dans la baie de Bourgneuf-en-retz, juste à la limite entre Vendée et Pays de la Loire.


Nous travaillons habituellement avec des restaurants mais nous proposons également nos produits aux particuliers.
Afin de vous faire découvrir nos délicieux produits, nous vous proposons les dates de livraisons sur Lyon et Clermont-Ferrand,
effectuées à votre domicile ou à un point de rendez-vous.
Vous trouverez les différentes dates ci-dessous :
Pour une livraison sur LYON et CLERMONT-FERRAND
Le vendredi 5 février, passez vos commandes au plus tard le mercredi 3 février.

Pour commander vous trouverez ci-dessous un lien indiquant la liste de nos produits ainsi que leurs prix.
Tous nos produits sont locaux ou viennent de la côte bretonne ou vendéenne, exception faite pour le saumon qui, lui, provient d’Écosse, la truite des Pyrénées françaises.
Quelques recettes vous seront proposées si vous le désirez afin de vous accompagner dans vos dégustations.
Cliquer ici pour commander nos produits